FU9 VEGAN｜ブランドストーリー

世界中でESG（環境・社会・ガバナンス）の取り組みが推進される今、私たちは皆、地球の一員として、この星を大切にし守ることが共通の責任であると認識しています。

気候変動や資源の枯渇といった課題が深刻化する中、私たちは日常生活のあらゆる面、とりわけ最も基本的なエネルギー消費や食生活から変革を起こしていく必要があります。

家庭や生活における電力消費が地球規模での主要な二酸化炭素排出源の一つであることは周知の事実ですが、畜産物の生産や消費もまた、排出の大きな要因となっています。

こうした問題への関心が高まる中で、私たちは「脱炭素」「省エネ」「健康」という理念を掲げて誕生しました。日々のあらゆる選択が、地球と私たちの未来への貢献につながるよう尽力して​​まいります。

困難な時代にあって、植物性食品を中心とした食生活と心の豊かさを融合させることは、これからのライフスタイルの核心となるでしょう。世界的な省エネ・脱炭素を推進し、持続可能な社会の実現を目指すことこそが、私たちの使命です。

プラントベースの食生活：健康と脱炭素という二つの使命

健康的な生活は、日々の「選択」から始まります。FU9 VEGANは、真の健康とは体に負担をかけない食事から生まれると信じており、プラントベース（植物性）の食生活こそが、まさにその選択肢であると考えています。

植物性食品は消化が良く、体内の酸性物質の蓄積を効果的に抑えることができます。これにより胃腸への負担が大幅に軽減され、身体が本来持つデトックス（解毒）や修復の機能が促進されます。

プラントベースの食事は、体を軽やかに保つだけでなく、過剰な毒素や酸性物質による身体への悪影響を防ぎます。内臓への負担を減らすことで、真の意味での健康を実現できるのです。

さらに、脱炭素への貢献も見逃せません。従来の動物性食品と比較して、植物性食品を中心とした食生活は、カーボンフットプリント（二酸化炭素排出量）を大幅に削減し、温室効果ガスの排出抑制につながります。

つまり、プラントベースの食生活は、個人の健康増進に役立つだけでなく、世界的な脱炭素目標を達成するための有効な手段の一つでもあるのです。

こうした理由から、プラントベースの食生活は21世紀の主要なトレンドであると同時に、世界のESG（環境・社会・ガバナンス）目標や脱炭素の取り組みと足並みを揃えるための重要な鍵となっています。

4世代にわたるベジタリアン文化から生まれたインスピレーション

FU9 VEGANは、私たちの家族に受け継がれてきたベジタリアンというライフスタイルから生まれました。祖父母、両親、そして私たち自身に至るまで、4世代にわたりベジタリアンとしての生活を続けています。

そのような家庭環境において、ベジタリアンであることは単なる食習慣にとどまらず、健康や幸福、そして持続可能性（サステナビリティ）という理念を体現する、生活の一部となっていました。私たちは、ベジタリアンという選択が、自身の身体を健やかに保つだけでなく、環境や地球に対する責任ある行動でもあると深く理解しています。

さらに、ベジタリアン一家の一員として、世界中のベジタリアン、特に旅先で適切なレストランを見つけるのに苦労している方々の声を数多く耳にしてきました。

こうしたニーズに応えるため、私たちは家族の理念と国際的なトレンドを融合させることにしました。より多くのベジタリアンの方々が、美味しく健康的な植物性料理を、手軽かつ快適に楽しめるようにしたいと考えたのです。

日本のベジタリアン市場：世界との融合

2023年、魚介類を主食とする食文化が根付いた日本において、外食市場にベジタリアン・ヴィーガン食という新たな潮流が急速に広がっていることを目の当たりにしました。

日本国内ではベジタリアン対応のレストランが急増しており、特に東京、大阪、京都といった主要都市では、行列ができる店も珍しくなく、世界中からベジタリアンの旅行者が訪れています。

こうした状況に私たちは大きな感銘を受けるとともに、ベジタリアン食への需要が国境を越え、世界中の消費者に共通する価値観となっていることを実感しました。

そこで私たちは、「FU9 VEGAN」のブランド理念と高品質なベジタリアン製品を日本市場に導入することを決意しました。卸売・小売に加え、軽食や弁当の販売といった事業形態を通じて、便利で美味しく、かつ健康的なベジタリアン食の選択肢を日本の皆様に提供してまいります。これは、私たち家族の理想を継承するものであると同時に、世界的な脱炭素や持続可能な開発目標（SDGs）の推進を実践する取り組みでもあります。